Gesundheit Bamberg - Frühling 2020

3 Editorial schätzungsweise jeder Dritte stellt heute fest, dass er bestimmte Lebensmittel nicht verträgt. Jedes Bauchgrummeln wird da bisweilen auf irgendwelche Inhaltsstoffe geschoben. Dabei würde sich vielleicht auch ein kritischer Blick auf den eigenen Lebensstil und das Was und Wie des Es- sens lohnen. Die Gefahr, zu sehr in sich hi- neinzuhören und dann tatsächlich Be- schwerden wahrzunehmen, ist da. Mindes- tens genauso groß ist aber das Risiko, ech- te Nahrungsmittelunverträglichkeiten zu übersehen oder falsch zu deuten. Hier braucht es Experten, die Betroffene ernst nehmen und deren Empfinden mithilfe ei- ner genauen Diagnostik einordnen. Unser Titelthema (S. 6–17) gibt einen Überblick darüber, welche diagnostischen Möglich- keiten das Hector-Center des Uni-Klini- kums Erlangen bietet, welche Studien dort laufen und was die Ernährungsforschung heute weiß. Patienten mit Zöliakie und His- taminintoleranz kommen zu Wort, und wir klären über gängige Irrtümer aus dem Inter- net auf. Dass Fasten einen „aufgeregten“ Darm kurzfristig zur Ruhe bringen kann, ist sicher. Doch, wie wäre es, wenn Sie die Fas- tenzeit 2020 mal ganz anders nutzen und bewusst auf Ihr Smartphone verzichten? Warum „Medienfasten“ wichtig ist, lesen Sie auf Seite 34. Wer weniger am Handy ist, hat wieder mehr Zeit für anderes – zum Bei- spiel für eine Chorprobe (S. 48) oder zum Brotbacken (S. 50). Und natürlich bleibt auch die Zeit, unser Magazin genau zu le- sen. So erinnern wir Sie in dieser Ausgabe daran, wie Sie Medikamente richtig einneh- men und entsorgen (S. 20–22), befragen Helmut Lange zu seinen besten Gedächt- nistipps (S. 32), erklären, wie die CAR-T-Zell- Therapie gegen Krebs funktioniert (S. 38) und stellen das Projekt „KofferRaum“ für die Geschwister kranker Kinder vor (S. 46). Und: Wir blicken auf die kommende Erlan- ger Bergkirchweih und sind sicher, dass Sie nicht erraten, was die häufigste Verletzung ist, die sich die „Berch-Gänger“ zuziehen (S. 24)! Kommen Sie gesund durch den Frühling und seine Feste! Ihre