Gesundheit erlangen - Herbst 2017

Kapitel 18 M an sieht sie zurzeit in vielen Supermarkt- regalen: Tees, Nahrungsergänzungsmittel, Cremes und sogar Haarkuren zum „Entgif- ten“ des Körpers. Aber: Brauchen wir die so- genannten Detox-Produkte (engl. to detox: entgiften) wirklich oder schafft das unser Organismus auch gut allein? „Der Ansatz ist nicht schlecht“, erklärt Prof. Dr. Yurdagül Zopf, Ernährungsmedizinerin der Medizinischen Klinik 1 – Gastroenterolo- gie, Pneumologie und Endokrinologie des Universitätsklinikums Erlangen. „Wir sollten weniger industriell verarbeitete Lebensmit- tel konsumieren, weniger Zucker, Weißmehl und tierisches Fett, und lieber Wasser oder ungesüßten Tee anstelle von Kaffee und Al- kohol trinken.“ Mit Detox hat das aber erst einmal nichts zu tun. „Diese gesunde Ernäh- rung dient in erster Linie dazu, Übergewicht zu vermeiden, Stoffwechselerkrankungen wie Diabetes oder Nahrungsmittelunver- träglichkeiten und Darmerkrankungen vor- zubeugen. Denn zwischen verarbeiteten Produkten einerseits und Unverträglichkei- ten sowie chronisch-entzündlichen Darmer- krankungen andererseits vermuten wir schon länger einen Zusammenhang“, sagt Prof. Zopf. Wissenschaftliche Belege dafür, dass eine bestimmte Ernährungsweise den Körper entgiftet, fehlen. Trotzdem ist die Nachfrage nach Detox-Produkten groß. Ein Grund, so mutmaßen einige Wissenschaftler, könnte der tief in den Menschen verwurzelte Wunsch nach Reinigung und Klärung sein. Sich von Altem und Schädlichem zu lösen, erscheint Detox-Anhängern wohl so sinnvoll, dass sie sich auch von mangelnden Wirkbe- weisen nicht beirren lassen. „Dabei ist der Körper selbst bestens auf Ent- giftung eingestellt“, erklärt Prof. Zopf. „Er nutzt dazu u. a. die Nieren, die Leber und den Darm und braucht normalerweise keine unterstützenden Mittel.“ Auch wenn De- tox-Produkte in den Bereich der Alternativ- medizin gehören, kann ihre übertriebene Anwendung gefährlich werden: „Wer sich zum Beispiel wochenlang einseitig nur von pflanzlichen Smoothies ernährt, dem fehlen bald wichtige Eiweiße und Fette“, warnt Yurdagül Zopf. Fazit: Ausgewogen und ab- wechslungsreich zu essen, hilft dem Körper mehr als jede Detox-Kur. fm Visite Detox oder Mythos? Muss man seinen Körper regelmäßig entgiften?