Gesundheit Bamberg - Frühling 2020

6 Titel Nahrungsmittelunverträglichkeiten. Wenn Magen und Darm plötzlich gegen bestimmte Lebensmittel rebellieren, sind die Ursachen oft nicht leicht zu finden. Nach dem Essen kommt der Frust: Durchfall, Blähbauch, aber auch Kopfschmerzen, diffu- se Gelenkbeschwerden, Müdigkeit, Migräne, Stimmungsschwankungen und sogar Depres- sionen können die Folgen sein, wenn der Kör- per bestimmte Nahrungsmittel nicht verträgt. Manchmal sind die Symptome allerdings so untypisch oder treten so schleichend und zeit- verzögert auf, dass der Betroffene sie gar nicht mit dem Essen in Verbindung bringt. Eine Lebensmittelunverträglichkeit hat zwei große Hauptauslöser: Zum einen kann eine Al- lergie hinter den Beschwerden stecken. Das heißt: Das Immunsystem reagiert überempfind - lich auf bestimmte Nahrungsbestandteile. Das ist zum Beispiel bei der Erdnuss- und der Hüh- nereiweißallergie der Fall. Möglicherweise ist aber auch eine Intoleranz der Grund für die Pro- bleme: Bei der Laktoseintoleranz fehlt dem Darm zum Beispiel das Enzym Laktase, wes- halb er Milchzucker nicht richtig verdauen und aufnehmen kann. Andere Intoleranzen beste- hen etwa gegenüber Fruktose, Histamin und Gluten. Die sogenannte Glutensensitivität ist allerdings nicht zu verwechseln mit der Zöliakie und der Weizenallergie (s. S. 14). Komisches Bauchgefühl