Gesundheit erlangen - Winter 2021/22

4 | 3 Editorial NEUES AUS DEM UNI-KLINIKUM 6 Erlanger COVID-19-Studien I Asthma und Ernährung 7 Erlanger Klinik-Linie I Veggiedays im Krankenhaus TITEL 8 Wie geht gesunde Ernährung? Grundsätze und Tipps für alle 12 Pflanzlich essen: Veganerinnen und Veganer sollten einiges beachten 15 Gute Fette, schlechte Fette: worauf es bei der Auswahl ankommt 16 Nahrungsmittelallergie: „Vielen geht es so wie mir“ 17 Weizenallergie: „Ernährung war mir immer egal“ 18 Zuckerlos glücklich? Zwei Wochen ohne Süßes REPORTAGE 20 Gesund und kreativ, in großen Portionen: zu Besuch in der Küche des Uni-Klinikums Erlangen MEDIZIN 26 Osteoporose: was das Risiko für Knochenbrüche minimiert 28 VR-Brillen: HNO-Patientinnen und -Patienten tauchen in virtuelle Welten ein 32 Sprechstunde: Worauf kommt es bei der Brustkrebsvorsorge an? 34 Gesundheitsmesse Bamberg: im März 2022 36 Medien: Apps, Podcasts, Videos und Bücher 38 Mittel der Wahl: Ibuprofen 39 Kleine Sp(r)itze: Ruhe, bitte! VR-BRILLE GEGEN ANGST UND SCHMERZ Patientinnen und Patienten der HNO-Klinik haben vor ihrer Mandel- OP die Möglichkeit, in virtuelle Welten abzutauchen. BITTE BUNT! Weniger Zucker, mehr Obst und Gemüse: Mit ein paar Anpassungen können wir alle unsere Ernährung zum Bes - seren verändern. 8–19 28 Themen dieser Ausgabe