Gesundheit erlangen - Winter 2020/2021

40 Gesund genießen ... sind sie im Mund! Am 4. Dezember ist Cookie Day. Und auch danach schmecken unsere beiden Keksvarianten noch richtig lecker! Ob Weihnachten oder einfach ein ge- mütlicher Winternachmittag: Bei Kek- sen wird fast jedem warm um Herz und Seele. Hier zwei Rezepte für le- ckere Vollwertkekse mit Nüssen, Zimt und Spekulatiusgewürz, ohne Haus- haltszucker gesüßt. 100 g Dinkelvollkornmehl 200 g Haferflocken 1 TL Backpulver 1 Messersp. gemahlene Vanilleschote 1 Messersp. Zimt 100 g Butter 80 g Honig ... und ein paar klein gehackte Nüsse, Mandeln, Kerne oder Trockenfrüchte als Deko In einer großen Schüssel Mehl, Haferflo- cken, Backpulver, Vanille und Zimt vermi- schen. In einem kleinen Topf die Butter und den Honig vorsichtig erhitzen und flüssig werden lassen, nicht kochen! Die Honig-Butter-Masse in die Schüssel zu den anderen Zutaten geben und mit ei- nem großen Löffel zu einem Teig verrüh- ren. Mit einem Löffel kleine Häufchen aufs Backpapier setzen, zu runden Kek- sen formen und nach Belieben mit Tro- ckenfrüchten und Kernen bestreuen. Bei 200 Grad Ober-/Unterhitze ca. 12 Minu- ten goldbraun backen. Nach dem Abküh- len werden die Kekse fest und knusprig. Mit einem Happs ohne Haushaltszucker Müsli-Cookies Zutaten So geht’s Quelle: www.vollwert-blog.de